佐賀・神埼・吉野ヶ里だより

今年は、例年より少し早かった種まき・・
猛暑にも負けず、台風の影響も、大雨の危機もなく・・

スクスクと順調に育っている大豆です。

佐賀県は、作付け面積、収穫量ともに日本でも有数の
大豆産地です。

弥生時代に、お米と一緒に中国から伝わったといわれる
大豆は、栄養価に富んだ人間には有り難い作物です。

今、佐賀県で作られているのは「フクユタカ」と
「ムラユタカ」という品種・・

神埼の梅の花でも、佐賀県産フクユタカが使われて
いるそうです。

豆腐も好きですが、ふっくらと甘く炊いた大豆も
美味しいものです。

黄色みを帯びて来た稲田を際立たせるように、深い
緑の大豆田が広がる佐賀平野・・・

豊穣の季節を迎えようとしています。