佐賀・神埼・吉野ヶ里だより

赤米麺は、あったかい「にゅうめん風」がおいしい！と
思っていましたが・・・

お昼に試しに、湯がいてそのまま”ぶっかけ”にして
ついでに氷や、その他もろもろの残り物の具材をのせて
ツルツルッと食べたら・・・これが”うまい”！


（赤米の麺は湯がくとこんな色に・・・）

なんというか・・・、そうめんとも違う、うどんでもない、
そばの食感とも違う・・・

韓国で食べた麺の食感に似ているような・・・

試行錯誤で、様々な新製品を作っている神埼の麺業者さん、
現在、１５の業者さんが頑張っています。
そして、今また新しい「神埼の麺」の誕生です！